Notre terroir : l'âme des Coteaux du Lyonnais
S’installer à Millery aux portes de Lyon, c’est faire revivre une histoire vieille de plus de deux millénaires. Les traces de vignes gallo-romaines découvertes non loin en témoignent : notre commune est le berceau historique des vins de Lyon, ceux qui nourrissent les tables et les comptoirs lyonnais depuis l'Antiquité.
Notre secret réside sous terre. Façonné par les anciens glaciers, notre terroir se caractérise par des sols fluvio-glaciaires recouverts de galets roulés. Ce sol unique emmagasine la chaleur de la journée pour la restituer la nuit, mais il offre surtout un excellent drainage : pour s'épanouir, la vigne doit plonger ses racines au plus profond de la terre afin d'y puiser une humidité précieuse et constante, même au cœur de l'été.
Sur ce terroir naturellement chaud et précoce, les trois cépages de l'appellation s'expriment avec une très belle justesse. Le gamay y puise toute sa gourmandise et sa structure, tandis que le chardonnay et l'aligoté y révèlent une fraîcheur et une complexité aromatique marquante. Mais notre curiosité ne s'arrête pas aux frontières de l'AOC : ce sol d'exception se prête magnifiquement à l'expression d'autres cépages hors appellation. Qu'ils soient confidentiels ou audacieux, ils s'épanouissent ici avec la même liberté et la même générosité, élargissant notre palette pour façonner des cuvées de caractère.
Chaque bouteille du domaine est le reflet de ce patrimoine géologique et historique d'exception.
